Créée en 2016, La Ferme du Taychel est une ferme paysanne en Agriculture Biologique, dite en « polyculture élevage ». Nous travaillons avec nos animaux à valoriser les ressources du territoire tout en préservant la biodiversité.

Deux troupeaux complémentaires pâturent nos prairies : des vaches à viande Limousines, rustiques et dont la qualité de la viande est réputée, et des brebis laitières Basco-Béarnaises, pyrénéennes jusqu’au bout des onglons et donc parfaitement adaptées à notre vallée.

Aucun engrais chimique, aucun pesticide et aucun traitement antibiotique systématique ne sont utilisés depuis 2016, et nous sommes certifiés Agriculture Biologique depuis 2021 pour l’ensemble des activités de la ferme

De l’implantation des prairies et cultures à la vente des fromages, tout est fait à la ferme : élevage des animaux, pâturage, fenaisons, culture et moisson des céréales, traite des brebis, fabrication et affinage du fromage.

Enfin, une attention quotidienne est portée au bien-être des animaux : les prairies sont diversifiées, et nous conservons les bois et taillis qui abritent les insectes et la faunes sauvages si complémentaires des troupeaux domestiques.